ごぼう茶で痩せる？成分表示・淹れ方と注意点
更新日：
ごぼう茶を飲むだけで脂肪が燃えたり、体重が減ったりするとはいえません。香ばしい無糖のお茶として選び、食物繊維の量や飲み方は商品ごとの表示で確かめましょう。「ごぼうを食べること」と「抽出したお茶を飲むこと」では、摂れる成分の量が違います。
野菜の食物繊維量を、お茶の量に置き換えない
ごぼう茶は、ごぼうの根を乾燥・焙煎したものなどから作る飲み物です。原料のごぼうに含まれる食物繊維の量が、そのまま茶液に移るわけではありません。「1包3g」のような原料の重さと、淹れたお茶に含まれる食物繊維の重さも別です。
たとえば、ペットボトルの「あじかん おいしい！ごぼう茶」には、次の栄養成分表示があります。ティーバッグで淹れたお茶や、ほかのごぼう茶に同じ数値は当てはまりません。
| 表示・容量 | 食物繊維とカフェイン |
|---|---|
| 100ml当たり | 食物繊維0.1g、カフェイン0mgの表示。 |
| 500ml（1本） | 食物繊維は0.1g×5＝0.5g。表示値からの換算であり、食物繊維を摂るために500mlを飲む必要がある、という意味ではありません。 |
この商品の原材料は、焙煎ごぼう（ごぼう〔国産〕）／ビタミンC、乳化剤です。ごぼうだけのティーバッグ、ほかの茶葉を混ぜた商品、成分を加えた飲料では内容が変わります。カフェインを避けたい場合も、商品名だけで決めず原材料と表示を確認してください。
出典：あじかん「おいしい！ごぼう茶」製品情報。製品表示の基準日：2026年10月21日。
便通の表示と、痩せる効果は同じではない
ごぼう茶には、一般の食品として販売されるものと、機能性表示食品があります。「ごぼう茶」という種類名だけでは、表示する機能や1日の目安量は分かりません。
| 商品 | 原材料・表示と淹れ方 |
|---|---|
| 山本漢方 ごぼう茶100% | 原材料：ごぼう。1包3g。 煮出し：水又は沸騰したお湯400〜600mlに1包、弱火で約5分以上。 水出し：水500mlに1包、冷蔵庫で約1時間。 |
| あじかん ごぼうのおかげ （届出番号D461） | 原材料：ごぼう（国産）。1包2g。機能性表示食品。 表示する機能：お通じ（便量）の改善。 目安と煮出し：1日1包。水1〜1.2Lに1包を入れ、沸騰後約3分。 |
「ごぼうのおかげ」の機能性関与成分は、抽出後の1包当たりイヌリン100mgとクロロゲン酸1mgです。クロロゲン酸はポリフェノールの一種ですが、これらの成分名や便量の表示から、脂肪燃焼・減量・若返りまで期待することはできません。同じメーカーのペットボトルや「ごぼうのおかげW」など、別の商品にD461の表示や飲み方を流用しないでください。
機能性表示食品は、事業者が根拠を届け出る制度です。国が製品ごとに効果を審査して認めたものではなく、病気を治療・予防するための薬でもありません。「ごぼうのおかげ」は、疾病に罹患している人、未成年者、妊娠中・妊娠を計画している人、授乳中の人を対象に開発された食品ではありません。
出典：山本漢方「ごぼう茶100%」、あじかん「ごぼうのおかげ」製品情報、あじかん：摂取目安量・作り方の案内、消費者庁：食品を安心して選ぶために。製品表示の基準日：2026年10月21日。
香りが強いときの淹れ方と、作った後の保存
土のような香りや焙煎の風味が強く感じられるときは、まず少量入りの商品で試すと、好みに合わないお茶を大量に余らせずに済みます。山本漢方「ごぼう茶100%」を煮出すなら、指定範囲の多い側の600mlから試す方法があります。濃く煮出せば健康への働きが強くなる、というものではありません。
- 商品名と作り方を確かめる。1包の重さ、水の量、煮出す時間を合わせます。上の2商品だけでも水量と時間が違います。
- 水出しは、対応商品の指定どおり冷蔵庫で行う。山本漢方の上記商品は500ml・約1時間です。常温で一晩置く方法へ置き換えないでください。
- 作り置きする量を絞り、清潔な容器で冷蔵する。山本漢方の上記商品は当日中に飲み、残りは冷蔵する案内です。あじかんは冷蔵で1〜2日と案内しており、保存日数も手元の商品の指示を優先します。
- 開封したティーバッグは湿気を避ける。高温・多湿・直射日光を避け、開封後は早めに使います。ペットボトルの「おいしい！ごぼう茶」は開栓後すぐに飲む案内で、淹れたお茶の保存日数を当てはめないでください。
あじかんの「ごぼうのおかげW」「生姜ごぼう茶」「菊芋ごぼう茶」「すらり」は、水出しに対応していません。似た名前や同じブランドでも作り方を共用できるとは限りません。味を変えるために別のお茶を混ぜる場合は、両方の原材料やカフェインも確かめましょう。
出典：上記の山本漢方の製品情報、あじかんの製品情報・よくあるご質問。
妊娠中・アレルギー・治療中は、ノンカフェインだけで選ばない
キクにアレルギーがある人は、ごぼうでも反応する可能性があります。ごぼうを食べて症状が出たことがある場合も、自己判断でお茶を試さず医師に確認してください。ごぼう摂取後の重いアレルギー反応も報告されています。
妊娠中のごぼうのハーブとしての利用について、米国のメモリアル・スローン・ケタリングがんセンターは、子宮を刺激する可能性から使用を避けるよう案内しています。「カフェインがないから妊婦にも安全」とは判断せず、ごぼう茶を飲む前に担当医へ相談してください。食材としての通常のごぼう料理と、濃縮エキスやお茶を続けることを同じ条件で考えないようにしましょう。
同センターが紹介する研究には、動物に根の抽出物を与えた試験や、皮膚に塗る製品の試験もあります。普段飲むごぼう茶の減量や若返りの効果を示す結果として使うことはできません。
授乳中、服薬中、持病で治療中の人は、商品名と原材料、飲もうとしている量を医師・薬剤師に見せて相談してください。特に腎臓病などで水分・カリウムの制限がある人は、ノンカフェインを理由に飲む量を増やさないでください。あじかんは「ごぼうのおかげ」を1包・1Lで煮出した場合、カリウム70mg/Lと案内していますが、産地や収穫時期による変動があり、ほかの商品にも使える値ではありません。
飲んだ後におなかの張り、軟便などの不調が続く場合は中止し、症状に応じて医療機関へ相談してください。機能性表示食品でも、目安量を増やして結果を急がないことが大切です。
出典：Memorial Sloan Kettering Cancer Center「Burdock」（英語）、上記のあじかん製品情報・よくあるご質問。