烏龍茶の茶葉は何回淹れられる？二煎目の楽しみ方とティーバッグの確認点

公開・更新日：2026年10月1日

烏龍茶の茶葉は、種類と淹れ方によっては二煎目以降も楽しめます。ただしどの烏龍茶でも同じ回数を淹れられるわけではありません。茶葉の形、使う量、湯量、浸出時間を一組の条件として見て、まず商品の説明に従ってください。

回数の目安は、茶葉の種類と湯量まで確認する

ルピシアの公式ガイドは、150mlのテイスティングカップを使う条件で、次のように種類別の目安を示しています。大きな急須でたっぷり淹れたときや、少量のティーバッグを使ったときに、回数だけを流用しないようにしましょう。

この表は目安で、回数の保証ではありません。香料を使ったお茶と無香料の茶葉でも楽しめる香りは異なります。最後まで決まった回数を淹れることより、好みの香りや味が残っているかを確かめて終えるとよいでしょう。

二煎目を淹れる手順：一煎目の湯を残さない

1. 一煎目の条件を決める。商品の表示を見て茶葉量と湯量を量り、タイマーで浸出時間を確認します。初回は条件をそろえると、次の調整がしやすくなります。
2. 茶器に湯を残さず注ぎ切る。葉を湯に浸したまま待つのではなく、茶器から飲む分を注ぎ切ります。茶こし付きのマグを使うなら、抽出が終わった茶こしを外します。
3. 次の一杯にも新しい湯を使う。飲む準備ができたら、同じ葉へ商品の指定温度の湯を注ぎます。熱湯を扱う場合は、茶器の耐熱性とやけどに注意してください。
4. 指定時間を基準に調整する。二煎目を一律に長くする方法は避けます。ルピシアの一般の烏龍茶の手順では一煎目より約10秒短く、台湾高山茶の別の手順では二煎目から約10秒ずつ長くする案内です。購入した茶葉の説明を優先します。

味が薄い・渋いときは、一つずつ条件を変える

調整の出発点として、薄い場合は次の浸出時間を少し延ばし、渋く感じた場合は短くして比較してみます。一度に茶葉量・湯量・時間をすべて変えると、どの変更が自分の好みに合ったかわかりにくくなります。タイマーと同じカップを使うだけでも違いを比べやすくなります。

ここでの二煎目は、そのお茶の時間に続けて淹れる使い方です。濡れた葉を長く保管して翌日に再利用できる時間の目安を示すものではありません。使い終わった葉は片付け、茶器を洗ってください。

ティーバッグにも同じ回数を当てはめてよい？

150mlに5〜6gの茶葉を使う上の目安は、すべてのティーバッグの仕様と同じではありません。袋の中の茶葉量や形、抽出方法が違うため、まず箱や個包装の説明を確認します。

• 再抽出の案内がある：一袋あたりの湯量、時間、回数に従う。
• 一杯用・使い切りの案内がある：その説明で使う。茶葉用の4〜5回という数字を流用しない。
• 案内が見当たらない：複数回淹れられると決めつけず、メーカーに確認する。続けて淹れたい人は回数が案内された茶葉を選ぶと判断しやすい。

毎回の片付けや持ち運びも含めて選ぶなら、ティーバッグと茶葉の比較も参考になります。

二煎目ならカフェインを気にせず飲める？

二煎目を「カフェインゼロ」とみなすことはできません。烏龍茶はカフェインを含み、厚生労働省の成分表にも抽出条件付きで示されていますが、その値から個々の二煎目の量まではわかりません。味が薄いことや湯の色だけで、カフェインがないとは判断しないでください。

カフェインを避けたいときは、抽出回数を頼りにするより、原材料やノンカフェインの表示を確認して別のお茶を選ぶ方法があります。飲む時間や体質についてはお茶とカフェインの注意点へ。普通の烏龍茶と保健機能の表示がある商品の違いは、烏龍茶の選び方で整理しています。

出典・確認日：2026年10月1日。ルピシア公式ガイドの茶葉別の目安・手順と、厚生労働省のカフェインQ＆Aを参照しました。味の調整は好みを比較するための提案で、試飲結果やカフェイン量の実測ではありません。